Publicado el 21.04.2012.



Estudiantes: comen menos grasas pero tienen más sobrepeso



Entre 1995 y 2010 bajaron el nivel de colesterol total y el consumo
de grasas, y se incrementó la actividad física entre los alumnos de la
Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas. Sin embargo, también
aumentó el sobrepeso e



Autora Priscila Fernández.



Fuente Universidad Nacional del Litoral | InfoUniversidades.



n un 4%, el consumo de cigarrillos trepó a casi un 10% más y los
antecedentes familiares directos de patologías cardiovasculares se
incrementaron en un 11%. Los especialistas insisten en la importancia de
la promoción de los estilos de vida saludables para la prevención.




Santa Fe, 16.04. 2012. En los últimos 15 años, los estudiantes se
volvieron más activos pero también más fumadores. Así lo reveló una
investigación de la FBCB, que comparó los factores de riesgo de
enfermedades cardiovasculares de los estudiantes en 1995 y en 2010.
El estudio mostró que el sedentarismo se redujo del 85% al 61%. Las
actividades más frecuentes entre los estudiantes son asistir al gimnasio
y salir a caminar, mientras que la práctica de deportes se ubica más
atrás.
Otro indicador favorable para la salud de los jóvenes es la reducción de
colesterol total y la disminución en el consumo de grasas. “Los
estudiantes ahora están mejor informados en cuanto a la alimentación. La
de los ‘90 era la generación de alto consumo de hamburguesas; ahora,
las tartas y las ensaladas cuentan con una mayor adhesión entre los
jóvenes que almuerzan en la cantina de las facultades”, explicó a
InfoUniversidades Alejandra Fortino, docente e investigadora.
Si bien todos esos cambios son positivos para la salud de los
estudiantes, otros indicadores arrojaron cifras desfavorables. El
consumo de cigarrillos entre ambas comunidades universitarias creció del
13,4% al 23%. Otro factor que mostró un cambio alarmante fue el
incremento de los antecedentes familiares primarios de enfermedades
asociadas a riesgo cardiovascular, es decir, en padres y hermanos.
Mientras que en 1995 era de 9%, en 2010 la cifra trepó al 20%.
Por
último, no se observaron diferencias significativas entre los valores de
glucemia, triglicéridos, índice de masa corporal y tensión arterial en
ambas poblaciones.




El trabajo
Los primeros datos fueron recabados hace 15 años por el grupo de
investigadores sobre una muestra de 185, entre varones y mujeres,
estudiantes de FBCB. En 2010, la muestra abarcó también a estudiantes de
la Facultad de Ciencias Médicas y fue de un total de 152 personas. En
todos los casos se trató de jóvenes entre los 20 y 25 años. Se tomaron
muestras de sangre para analizar, medidas antropométricas, cuestionarios
y un recordatorio de comidas.
En la actualidad, entre los estudiantes el índice de obesidad es bajo
-del 2,6%- pero superior al de 1995 cuando era de 1,6%. En tanto, sí se
evidencian más casos de sobrepeso que alcanzan el 16,6%. Esta cifra
representa un aumento del 4% en los años transcurridos. En 2010, las
medidas antropométricas incluyeron el diámetro de cintura abdominal que
se relaciona con la resistencia insulínica. Así, la tendencia mundial al
incremento del sobrepeso afecta también a la comunidad de jóvenes
universitarios.
“Las generaciones cambiaron y nosotros queríamos ver esa diferencia.
Incluimos a los estudiantes de medicina porque son, específicamente,
quienes se ocuparán en el futuro de la promoción de la salud”, señaló
Fortino.
Los resultados fueron presentados en el XXIX Congreso
Nacional de Cardiología celebrado en Córdoba. Además de Alejandra
Fortino, el equipo responsable del trabajo está integrado por Laura
Modini, Alicia Zurbriggen, David Folonier, Paula Gonzalo y Lucía
Sabbione.




La clave, prevenir
Según recalcan los expertos, las
enfermedades cardiovasculares tienen en su origen un componente genético
que no se puede cambiar, pero también hay otro factor que está
relacionado con los hábitos de vida y que, por ello, se puede modificar.
“Resulta indispensable el esfuerzo en el diseño e implementación de
estrategias tendientes a la promoción de los estilos de vida saludables y
la prevención de enfermedades cardiometabólicas en poblaciones
jóvenes”, concluye el trabajo de investigación.




Autora
Priscila Fernández.




Fuente
Universidad Nacional del Litoral | InfoUniversidades.




Fotografía
Imagen: Óscar Monzón | elmundo.es.